Les recettes

Côte de boeuf cuite au foin
Les recettes · 08. mai 2024
Le foin libérera ses aromes lors de cette cuisson au four, et parfumera votre pièce de bœuf pour un repas aux saveurs champêtres.

Cocktail Old Fash'Foin
Les recettes · 06. juin 2023
La puissance du Calvados associée à la douceur du sirop de foin, pour un cocktail à découvrir sans attendre...

Côte de porc cuite au foin
Les recettes · 23. mai 2023
Voici une belle recette de cote de porc cuite au foin, proposée par Hellyane.

Camembert fumé au foin et son sirop de foin
Les recettes · 17. mai 2023
Voici une recette simple et rapide pour découvrir la cuisson au foin très facilement. Une idée originale où le camembert et le foin sont mis à l'honneur pour un apéro gourmand!

Côte de bœuf cuite au foin, écrasé de pomme de terre, échalotes confites au vin rouge
Les recettes · 14. février 2023
Une côte de bœuf cuite au foin, un écrasé de pomme de terre et quelques échalotes confites... pour un plat de saison aussi gourmand que réconfortant!

Panna cotta au foin par le chef Hubert Nobis
Les recettes · 10. janvier 2023
Les ingrédients • 200 g de lait • 200 g de crème épaisse • 40 g de foin • 80 g de confit de foin • 1 feuille de gélatine Compoté de rhubarbe : • 200 g de rhubarbe épluchée • 40 g de sucre Tuiles sarrasin : • 50 g de beurre doux • 100 g de sucre glace • 75 g de blancs d’œufs • 35 g de farine type 45 •25 g de farine de sarrasin Préparation : • Bouillir le lait et la crème, infuser le foin 40 minutes à couvert, passer au chinois, ajouter le confit de foin,...

Rôti de bœuf cuit au foin
Les recettes · 10. janvier 2023
En famille ou entre amis, le rôti de bœuf est un plat apprécié de tous. Pour ajouter une touche d’originalité et faire découvrir de nouvelles saveurs à vos proches, nous vous proposons notre recette de rôti de bœuf cuit au foin.

Carpaccio de boeuf, pickles d'oignon parfumé au foin
Les recettes · 10. janvier 2023
Pour l'apéritif ou pour agrémenter une salade, notre carpaccio de boeuf et ses pickles parfumés au foin seront parfaits!

Panna cotta festive
Les recettes · 12. décembre 2022
Etonnez vos convives pendant les fêtes avec cette recette simple et rapide, aux saveurs originales : foin, clémentine et pain d'épices!

Riz au lait parfumé au foin
Les recettes · 16. février 2022
Un riz au lait crémeux et généreux, parfumé au foin pour une pause gourmande aux saveurs normandes.

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