Les actus de Dégustonfoin · 08. septembre 2023
Nous vous donnons rendez-vous les 2 et 3 octobre 2023 au Parc des Expositions de Caen à l'occasion du Rest'hôtel ! Nous serons présents sur le stand collectif Bleu-Blanc-Coeur aux côtés d'autres producteurs fermiers pour échanger, vous faire déguster nos produits et vous permettre de mieux connaitre la démarche Bleu-Blanc-Coeur. Nous vous y attendons nombreux :)
Les recettes · 06. juin 2023
La puissance du Calvados associée à la douceur du sirop de foin, pour un cocktail à découvrir sans attendre...
Les recettes · 23. mai 2023
Voici une belle recette de cote de porc cuite au foin, proposée par Hellyane.
Les recettes · 17. mai 2023
Voici une recette simple et rapide pour découvrir la cuisson au foin très facilement. Une idée originale où le camembert et le foin sont mis à l'honneur pour un apéro gourmand!
Les actus de Dégustonfoin · 21. mars 2023
Un début d'année placé sous le signe de la nouveauté... A travers cette vidéo, nous sommes ravis de vous présenter l'évolution de notre identité, et vous faire (re)découvrir notre histoire. Bon visionnage, et très belle année !
Les recettes · 14. février 2023
Une côte de bœuf cuite au foin, un écrasé de pomme de terre et quelques échalotes confites... pour un plat de saison aussi gourmand que réconfortant!
Les recettes · 10. janvier 2023
Les ingrédients • 200 g de lait • 200 g de crème épaisse • 40 g de foin • 80 g de confit de foin • 1 feuille de gélatine Compoté de rhubarbe : • 200 g de rhubarbe épluchée • 40 g de sucre Tuiles sarrasin : • 50 g de beurre doux • 100 g de sucre glace • 75 g de blancs d’œufs • 35 g de farine type 45 •25 g de farine de sarrasin Préparation : • Bouillir le lait et la crème, infuser le foin 40 minutes à couvert, passer au chinois, ajouter le confit de foin,...
Les recettes · 10. janvier 2023
En famille ou entre amis, le rôti de bœuf est un plat apprécié de tous. Pour ajouter une touche d’originalité et faire découvrir de nouvelles saveurs à vos proches, nous vous proposons notre recette de rôti de bœuf cuit au foin.
Les recettes · 10. janvier 2023
Pour l'apéritif ou pour agrémenter une salade, notre carpaccio de boeuf et ses pickles parfumés au foin seront parfaits!
Les actus de Dégustonfoin · 05. janvier 2023
Dégustonfoin, ce n'est pas seulement une gamme de produits au foin : c'est aussi une offre de viande bovine bio, bleu blanc coeur et... surgelée!
Mais pourquoi avoir fait ce choix? Quels sont les avantages à acheter sa viande surgelée ?