La Normandie est mise à l'honneur avec ce cocktail alliant la puissance du Calvados à la douceur du sirop de foin.
Elaboré par Bruno Coudert directeur de l'école de bar Epicure , cette association ne vous laissera pas indifférent !
Les ingrédients
- Une belle poignée de foin
- 0.75 cl de sirop de foin (2 cuillères à café)
- 4 cl de Calvados 20 ans d'âge
- Quelques gouttes de bitter
Préparation :
- Frotter l'intérieur du verre avec le foin.
- Verser le sirop de foin.
- Ajouter 4 cl de calvados.
- Terminer avec quelques gouttes de bitter et
un gros glaçon.
- Avant de servir, mettre une petite poignée de foin à fumer et le placer sous cloche avec le verre.
- Laisser fumer quelques instants, déclocher au service.
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