ARTICLES AVEC LE TAG : "foin culinaire"



Recettes · 25. novembre 2021
Poulet fermier cuit au foin
Cette recette de poulet fermier cuit au foin est aussi à retrouver sur le blog https://www.papillhotenormande.com/post/poulet-fermier-cuit-au-foin Les Ingrédients Pour 6 personnes • Un poulet fermier • Foin culinaire (environ 300g) • Sel, poivre, thym • Quelques oignons rouges • 500g farine • 150 g d'eau Préparation • Préchauffer le four à 190°C. •Huiler légèrement le poulet, puis l'assaisonner avec un peu de sel et poivre sur toutes les faces. J'ai également ajouté un...
On parle de nous · 22. novembre 2021
Discutons cuisine au foin avec le chef Hubert Nobis sur France Bleu
L'émission du 22 novembre 2021 de Sylvain Cotigny était dédié au chef étoilé Hubert Nobis pour parler cuisine au foin. Alain est intervenu pour parler de notre démarche et notre partenariat avec le chef
Recettes · 08. mars 2021
Purée au foin bluffante
Murielle vous propose sa recette de purée bluffante : INGREDIENTS : • 4 pommes de terre • 20 cl de crème épaisse • 8 feuilles de thym (ou romarin) • 100g de foin • 1 càs d'huile de colza par pomme de terre • Fleur de sel • 25g de beurre doux ou 1/2 sel de baratte
Recettes · 24. février 2021
Glace au Foin
Le chef étoilé Hubert Nobis vous propose sa recette de la glace au foin : INGREDIENTS : • 500 g de lait entier • 200 g de crème • 150 g de foin • 5 jaunes d’œufs • 100 g de sucre